Earth Green Field
アースグリーンフィールド
アースグリーンフィールド
について
About
自然の循環システムと植物の力を信じて
アースグリーンフィールドでは、農薬・肥料・除草剤を一切使わずに育てられた野菜を厳選して取り扱っています。
自然の力を最大限に活かし、土地が本来持つ循環に寄り添いながら育てられた野菜は、 余計なものを加えないからこそ、素材そのものの澄んだ味わいと、やさしい風味が引き立ちます。
生産者それぞれの土地には、気候や土質、水の流れなど、異なる表情があります。 その環境の違いが、野菜の香りや甘み、食感に個性を与え、自然が生み出す豊かな味わいとなって届きます。
アースグリーンフィールドでは、そんな想いを持って栽培に取り組む生産者の野菜を紹介し、 安心して食べられる食材を求める方へお届けします。
どうぞ、自然の力で育った野菜のやさしい味わいをお楽しみください。
アースグリーンフィールド
の歩み
History
本物の “美味しい” が、日々の食卓にそっと幸せを運んでくれる
その想いを胸に、種を採り、苗を育て、畑を広げながら、さまざまな作物を自然のままに育て続けてきました。
農薬・肥料・除草剤に頼らなくても、作物は本来の力でしっかりと育つということ。 日々の作業の中で、自然から多くの気づきや癒し、そして大きな喜びをいただいていること。 そして、この栽培方法は、特別な技術ではなく、誰にでも取り組める可能性を持っているということ。
こうした経験を重ねる中で、自然とともに歩む栽培の魅力と、その先に広がる可能性を大切に育んできました。 当たり前の食卓が、ふとした瞬間に“至福”へと変わる―― その体験を、より多くの方へ届けられるよう、これからも静かに、誠実に歩みを続けていきます。
Earth Green Field
4つのこだわり
Features
01
農薬不使用
土と微生物の力を信じる農法 土の中の微生物・菌・虫・草の循環を壊さない。
植物が、自ら命を守り、しっかりと育つ環境の邪魔をしない農法
02
肥料不使用
森の木々や野草が肥料なしで元気に育つように、土さんの持つ ”本来の栄養循環” だけで、作物が必要とする栄養は十分に供給される。難しい理論や理屈なしで、実際に肥料無しでも、美味しく育った作物さんを是非食べてみてください。
03
除草剤不使用
草を敵にしない農法 「雑草」という名の植物はありません。むしろ草さんは、“畑を支える重要な存在” です。「草の根が土を耕し → 枯れた草が微生物のエサになる → 微生物が栄養を作り出 → 土がふかふかになる」「刈り取った草を畝に敷けば、乾燥、猛暑、豪雨からも作物を守ってくれる」
04
自然豊かな未来の為に
日々の農作業で、私たちは癒されています。お日様、雨、大地、虫さんに感謝し、子供の様に愛らしい植物さんに「ありがとうね～元気に育ってね～かわいいね～」と声をかけ、見守り、お世話をさせてもらう。そうやって育った植物の種は、年々、大きく、丈夫になるのです。愛と自然エネルギーで育った、種という命を大切な未来に繋いでいきたいと思います。
アースグリーンフィールドの農産物
新鮮で本物の味わいをみなさまに
農薬・肥料・除草剤を一切使わずに作物を育て、土と植物が本来持つ力を最大限に引き出す栽培を実践しています。 微生物・草・虫など、その土地に元々ある生態系と調和しながら作物を育てるのが特徴です。
作物はゆっくりと時間をかけて育つため、味わいが濃く、季節ごとの個性がしっかりと感じられます。
また、種はできる限り自家採種や固定種を用い、その土地に適応した強い作物を育てています。外部資材に頼らない栽培は手間も時間もかかりますが、自然のリズムに寄り添うことで、健やかで安全な作物が実ります。
- 各作物のページでレシピを紹介しています
トマト
太陽の光をたっぷり浴びて実ったトマトは、甘みと酸味のバランスがよく、みずみずしい味わいが特徴です。定番のサラダからパスタ、スープなどさまざまな料理で鮮やかな色と味が楽しめます。
辺久井農園について
百年の土から育む伝統の野菜たち
辺久井農園は愛知県辺久町に根ざして、先祖5代にわたる100年以上の歴史を持つ農園です。
地域社会に貢献する地消地産の精神で、安全で健康的な農産物を30種類以上も育てて販売しています。環境と人の健康を第一に考え、減農薬で栽培を行っており、消費者に安心して楽しんでいただける農産物を、直接お届けしています。
地元の土の恵みを生かした農法で、質の高い野菜を育て、新鮮な味をそのままに皆様の食卓へお届けします。
無人販売
朝採れ野菜を楽しむ
辺久井農園の無人販売所では、朝に収穫された新鮮な野菜をお求めいただけます。日替わりで様々な種類の野菜が並び、その日の気温や土の状態に合ったタイミングで収穫された季節の恵みを直接お届けします。
地元ならではの鮮度と品質を、ぜひご家庭で味わってください。毎日の収穫物を楽しみに、当販売所にお立ち寄りいただけることを心よりお待ちしております。
- 営業時間: 毎朝 7時ごろよりなくなるまで
- 当日の品揃えや臨時休業を、辺久井農園公式Instagram で発信しています
サンデーカフェ
畑で楽しむ季節のメニュー
辺久井農園では毎月第2と第4日曜にサンデーカフェをオープン。収穫されたばかりの新鮮な野菜をふんだんに使用した季節のランチメニューをご用意しております。農園の自然に囲まれながら、お料理やお飲み物をお楽しみください。都会の喧騒を離れ、家族や友人とゆったりと特別な時間をいかがですか。
- 営業: 毎月第2、第4日曜
- 営業時間: 1:00 - 15: 00
- メニューや臨時休業を、辺久井農園公式Instagram で発信しています
季節のイベント
地域と連携したイベントを開催
辺久井農園では、季節ごとの特別なイベントを開催しています。
春の苗植えにはじまり夏の収穫祭、秋の味覚狩り、冬の保存食づくりと、四季折々の自然の恵みを楽しむアクティビティをご用意。家族連れや友人どうしで自然に触れ合い、新鮮な食材を味わうことができます。地域のみなさまが交流を深めながら、辺久町の豊かな土地を感じてください。
じゃがいも堀り
じゃがいも掘りで農業の醍醐味を体験しましょう。地元の土壌で育ったじゃがいもを自分の手で収穫。自然の恵みをその場で感じてください。
ブルーベリー摘み
新鮮なブルーベリーを自分の手で摘み取る喜び。夏の風味豊かな果実を味わいながら、楽しい一日をお過ごしください。
自家製味噌作り
伝統的な味噌作りを体験。ワークショップで味噌の製法を学び、自分だけの味噌を作ってみましょう。日本の食文化にふれる貴重な機会です。
園主
Owner
辺久井 早（べくい はや）
1980年生まれ。
辺久井農園の現在の園主であり、五代目にあたります。
地元の農業高校を卒業後、農業経営管理を学ぶために国内外の農業大学で学びました。大学卒業後、新たな農法や持続可能な農業技術を習得するために数年間海外での研修を経験しました。
帰国後は辺久井農園の運営を引き継ぎ、伝統的な農法に現代の技術を融合させることに成功しました。
何にでもこだわる性格で、妥協を許さない高品質の農産物を生産することに日々励んでいます。